Kok en vinoloog Peter Claessens
Koken is al jaren de hobby van Peter Claessens (1960). Altijd was hij in de keuken te vinden. Het liep uit de hand toen vrienden hem vroegen voor hen te koken wanneer zij iets te vieren hadden.
Koken en Zo…
Sinds 1985 kookt Peter Claessens graag voor kleine groepen (t/m 20 pers.). Op uitbundige feesten of tijdens intieme partijen. Voor mensen die van lekker eten houden en niet alleen de levering en bereiding van voedsel waarderen, maar ook genieten van een enthousiaste kok die de rol van gastheer vervult. Koken doet hij altijd met verse, pure producten. Bij u thuis, of op een door u uitgezochte locatie. Zelfs in de natuur.
Koken en gastheerschap
Verse groenten en kruiden vormen een belangrijk onderdeel van zijn keuken. Dit kan naar uw wensen en ideeen worden uitgebreid met vis, vlees, wild, gevogelte of vegetarische gerechten. Peter Claessens gelooft in puurheid, niet in toevoegingen. Daarom bereidt hij de gerechten zoveel mogelijk met biologische producten, omdat daarvan algemeen bekend is dat de smaak en consistentie goed zijn.
Graag verrast hij u met ongewone combinaties. Hij daagt u uit om op een creatieve, improviserende wijze met voedsel om te gaan.
Peter Claessens wil zijn enthousiasme en kennis graag overdragen. Contact met zijn klanten, die hij als gasten behandelt, stelt hij zeer op prijs. Zo betrekt hij u moeiteloos bij de voorbereidingen, het koken en het tussentijds proeven. Ook voor een goed wijnadvies kunt u bij Koken en Zo terecht.
Print deze pagina